De Yotam Ottolenghi ass en international bekannte Kach, a Liewensmëttel Schrëftsteller deem seng Bicher, Fernsehsendungen a Restauranten him eng Legioun vu Fans gewonnen hunn.
Seng Masterclass iwwer Kachen Mediterraan-Stil Platen ass de perfekte Wee fir ze léieren wéi een seng Signature Rezepter mat Liichtegkeet virbereet. An dëser Iwwerpréiwung wäerte mir kucken wat de Masterclass sou speziell mécht a firwat et derwäert ass Iech unzemellen.
Also loosst eis mat eisem ufänken Yotam ottolenghi Masterclass Bewäertung.
Wien ass Yotam Ottolenghi?
De Yotam Ottolenghi ass e preisgekréinte israelesch-britesche Kach, Restaurateur, Kachbuchauteur a Liewensmëttel Schrëftsteller. Hien ass zu Prominenz an der kulinarescher Welt opgestan mat senger eenzegaarteger Kombinatioun vu Mëttleren Oste Goûten a westleche Kachtechniken.
Seng populär Kachbicher wéi Jerusalem, Plenty, an Ottolenghi Simple sinn all Bestseller ginn. Hien huet op vill TV weist als Promi Chef wossten, dorënner Samschdeg Kitchen an De Grousse Bake Off.
De Yotam gouf och gelueft fir seng Aarbecht fir d'Sensibiliséierung iwwer d'palästinensesch Kichen ze erhéijen, andeems hien e puer Projeten opgeriicht huet fir d'Nohaltegkeet an der lokaler Gemeinschaft ze stäerken.
Hie gëtt héich respektéiert vun der Industrie a vu senge Kollegen fir seng innovativ Approche zum Kachen a gëtt als ee vun den beaflosststen Käch vu senger Generatioun ugesinn.
Yotam ottolenghi inspiréiert weider doheem Käch a professionell Kichecheffe mat senge kulinaresche Kreatiounen. Seng Kachbicher si mat einfachen, awer leckere Platen gefüllt, déi sécher och déi kresendst Goût gefalen.
Vun häerzlechen Netz wéi Aubergine Ragout bis séiss Schneekereien wéi Haselnuss-Mandel Kuch, Yotam Rezepter bréngen eng Welt vu Goût an Är Kichen.
Ob Dir sicht eppes séier an einfach oder engem Gourmet Fest, Yotam Ottolenghi huet eppes fir jiddereen. Mat sengem grousse Wëssen an innovative Flair ass hie wierklech ee vun de gréisste Käch vun eiser Zäit.
Wat léiert Dir an dëser Masterclass?
Eng grëndlech an déif Léiererfahrung déi vill Facette vun der Mëttleren Oste Kichen ofdeckt ass den Yotam Ottolenghi Léiert Modern Mëttleren Oste Kachcours.
26 Videoen am Ganzen e bësse méi wéi 13 Minutten all maachen de Cours 5 Stonnen a 40 Minutte Videomaterial aus.
De Cours kënnt mat engem 56-Säit PDF Rezeptbuch dat all schrëftlech Rezepter enthält, déi am Cours benotzt ginn, souwéi zousätzlech Liesen an Iddien, nieft dem Videomaterial.
De Film ass a fënnef Haaptkategorien opgedeelt. All Segment gëtt e grëndlechen Iwwerbléck iwwer Mëttleren Oste Kachen andeems Dir verschidde Facette vun der Kichen adresséiert.
D'Sessioun fänkt mat enger Aféierung vum berühmte Kach a Kachbuchauteur Yotam Ottolenghi un.
D'Aféierung liwwert Informatioun iwwer säi kulinaresche Wee, och wou hien ugefaang huet a wéi opwuessen an enger Regioun vum Globus, déi vu Gewalt geplot ass, d'Liewensmëttel nach méi bedeitend fir hien gemaach huet wéi just him mat Ernährung ze liwweren.
Hien diskutéiert och iwwer seng "Aromabommen", déi e wichtege Bestanddeel vu senger Kichen sinn, souwéi seng entspaant, stressfräi Haltung zum Iessen a Liewen.
Eng Mezze-Verbreedung maachen, en typesche Mëttleren Oste-Appetizer ass den Haaptthema vum éischte Modul vum Cours, Mezze Spread. En Tutorial iwwer Muhammara, eng Tauchzalot aus Paprika an Tomaten, mécht de Segment op.
D'Lektioun diskutéiert d'Haaptkomponenten vum Plat, seng Variatiounen an d'Regiounen vum Globus, wou et am meeschten verbraucht gëtt.
Zousätzlech bitt d'Klass hëllefräich Berodung fir e Stress-gratis Mezze-Iessen doheem ze montéieren a fir essentiell orientalesch Gewierzer wéi Cumin, Koriander, Knuewel, Peffer a Granatapfel-Melass kennen ze léieren.
Et diskutéiert och Methoden fir Toasten, Braten, a Karamelliséierend Liewensmëttel fir de gréissten Geschmaach aus all Element ze kréien.
Pea Spread mat Smoky Marinated Feta ass d'Lektioun duerno an dësem Deel. Mat engem brillante grénge Plat deen e Burst vu Frëschheet op all Mezze-Dësch bäidréit, betount dës Lektioun wéi d'Iessen eng visuell Erfahrung ass.
De Cours deckt dem Yotam säi Go-to-Element fir alles ze verbesseren, wéi een e mächtege Infusiounsöl erstellt, a wéi een dem Yotam säi "Feta op Steroiden" erstellt.
De Cours bitt och hëllefräich Tipps fir Äert Kachen ze verbesseren, sou wéi wéi eng Zitrounsegmenter Dir benotzt, déi ideal Uelegtemperatur fir ze verhënneren datt Äre Feta zerfällt, a méi.
Et enthält och Plating Berodung fir d'Iessen ästhetesch attraktiv ze maachen a wéi Dir kënnt verhënneren datt Är Dips flaach an eendimensional sinn.
Aner Portiounen vum Cours, wéi Brunch Spread, Veggie Spread, Main Coursen, a Thoughts on Hosting, entdeckt vill Facette vun der Mëttleren Oste Kichen.
De Yotam Ottolenghi vermëttelt all Lektioun op eng entspaant, informell Manéier a bitt eng Onmass vu Berodung an nëtzlech Informatioun fir ze hëllefen bei der Schafung vun herrlechen an echten Mëttleren Oste Liewensmëttel.
D'Zil vum Training ass Iech d'Selbstversécherung ze ginn, déi Dir braucht fir eng fantastesch Varietéit vu Mëttleren Oste Liewensmëttel ze kachen, ouni Stress an d'Kichen ze goen, a mat de Resultater zefridden ze sinn.
De "Stär vum Mëttleren Oste Mezze", Aubergine, gëtt benotzt fir eng lecker Zalot an der Lektioun 8 vum Ottolenghi ze maachen.
Och wann hien akzeptéiert datt vill Leit d'Aubergine vermeiden well se net wësse wéi se se virbereeden, bitt hien detailléiert Instruktioune fir dat op eng Manéier ze maachen déi souwuel einfach a lecker ass.
Dräi Ingredienten bilden d'Geriicht aus: Gegrillte Aubergine, Quick-Picked Chilies, a Quick Conserved Lemon Paste.
Zousätzlech beliicht hien wéi villsäiteg all Zutat ass a bitt alternativ Uwendungen fir jidderee, sou wéi d'Benotzung vun de agemaachtent Chili fir Braten Poulet an d'Zitrounpaste fir Kuchen, an eng Zitrusjoghurtzooss.
Den Ottolenghi diskutéiert iwwer seng Léift vu Muerten an der Lektioun 9 a weist wéi een se vu flësseg bis herrlech an ästhetesch erfreelech transforméiert.
Hie presentéiert den Dukkah, deen hien als e wonnerbare Must-Have Zutat ugesinn, a bitt Tipps fir ze garantéieren datt d'Geméis sou vill wéi méiglech Goût behalen. Zousätzlech weist hien wéi een dëst wonnerschéint Iessen mam Labneh aus Lektioun 6 mécht.
Den Ottolenghi weist wéi een e coole Smacked Gurken Zalot mat Sumac-Pickled Zwiebelen an der Lektioun 10 virbereet. Hien bitt eng Method fir Gurken ze kachen, déi de Goût verbessert an exzellent ass fir Spannungen ze entlaaschten.
Zousätzlech beschreift hien, wéi Dir déi berühmt hell rout agemaachtent Zwiebelen produzéiert, déi Dir an Kebab Restauranten fannt, firwat persesch a libanesch Gurken excellent Choixe fir eng Gurkenzalot sinn, a Rotschléi fir de Goût Gläichgewiicht fir ze verhënneren datt ee Goût en aneren iwwerhëlt.
Hien gëtt och e Resumé vun de Veggie Spread Rezepter Goût Charakteristiken an erkläert firwat se gutt zesummen goen.
D'Lektioune 11-14 an der Sektioun 4, Show-Stopping Middle Eastern Mains, presentéieren e puer bekannte Mëttleren Oste Platen, dorënner Mafalda Pasta mat Quick Shatta, wat vläicht ee vun de schwieregste Rezepter bis elo ass, well et fuerdert déi simultan Versammlung vu fënnef separat Ingredienten.
Awer hien bitt eng roueg a stressfräi Method fir se ze preparéieren, souwéi hëllefräich Rotschléi fir de Geriicht ze beherrschen. Hien bitt och e verkierzte Rezept fir Shatta Chili Sauce, déi a fënnef Minutten anstatt dräi gemaach ka ginn.
Firwat recommandéieren ech dës Masterclass?
Drënner hunn ech 6 Grënn ernimmt firwat ech dës Masterclass recommandéieren:
1. Handy Referenzvideoen um Enn:
Déi lescht 10 Filmer, wéi ech scho gesot hunn, si Quick-Reference Video Tutorials anstatt en Deel vum Cours ze sinn. An ech gefällt se och ganz gudd! Et mécht ganz Sënn am Kontext vum Ottolenghi sengem Cours.
Déi lescht zéng Lektioune maachen et einfach fir Iech Komponenten am Viraus ze preparéieren, wat hien dacks ënnersträicht.
Zum Beispill hunn ech de Labneh en Donneschdeg virbereet, awer de Veggie huet sech e Freideg Nuecht verbreet. Amplaz de ganze Labneh mam Berrie senger Lektioun ze kucken, et war ganz einfach de Labneh z'entdecken, well MasterClass et schonn an säin eegene Video ausgebrach hat.
2. Onheemlech Videoqualitéit:
Och wann all d'MasterClass Videocourse vum héchste Kaliber sinn, hunn ech dës wierklech gär. Zesumme mat der Kameraaarbecht huet dem Ottolenghi seng dramatesch a lieweg Iesspresentatioun mech wierklech eescht gemaach fir ze kachen.
All Lektioun hat och schéi Visuals, an ech hu besonnesch gär Snapshots gesinn, déi d'Geschicht fortgeschratt hunn.
Si hunn immens gehollef de Geescht vum Mëttleren Oste festzehalen, egal ob et Snapshots vun der Vergaangenheet vum Ottolenghi waren oder Biller vu sengem bevorzugten Jerusalemer Maart.
3. Écran Glossar:
Et wieren zwangsleefeg Saachen, déi d'Majoritéit vun den amerikanesche Käch net kennt sinn. Dir géift wahrscheinlech net Labneh, Shatta oder Muhammara als ënnert Ärem Standard Tarif betruechten.
De Yotam Ottolenghi definéiert dauernd nei Begrëffer, awer et gëtt och en hëllefräich Wierderbuch um Bildschierm dat erschéngt an eng kuerz Erklärung gëtt. Et hëlleft de Studenten deen zousätzleche Grad vu Vertrauen ze kréien a mécht et wierklech einfach an der Klass ze verfollegen.
4. Léieren op eng wierklech strukturéiert Manéier:
De Léierplang war wierklech kloer a gutt organiséiert. Et geet weider an enger Method déi progressiv Fäegkeeten entwéckelt, vun einfach duerch ze vill méi komplizéiert Netz.
Dir wäert heiansdo Zutaten aus fréiere Klassen a spéider Platen erfuerderen, wat Iech d'Chance gëtt dës Fäegkeet ze üben an ze verbesseren. Zum Beispill, an der Lektioun sechs léiert Dir wéi Dir Labneh virbereet, an an der Lektioun néng benotzt Dir et nach eng Kéier.
5. Upassbar Rezepter déi op verschidde Manéiere benotzt kënne ginn:
Ech hunn et besonnesch attraktiv fonnt well bal all Rezepter anescht virbereet kënne wéi se an der Klass gewise ginn. Yotam Ottolenghi, zum Beispill, bitt e puer Uwendungen fir Tahini-Sauce wann Dir se kreéiert.
Hien erklärt och wéi een e wäiss Boune-Stau mat der Shakshuka Foundation aus Lektioun 7 mécht - ech hätt ni geduecht dat ze maachen! D'Adaptabilitéit vun de Rezepter huet mir den Androck gemaach datt ech en exzellente Wäert fir meng Suen kritt.
Net nëmmen hunn ech 13 virbestëmmte Rezepter geléiert. Ech gouf mat enger grousser Palette vun Zutaten vertraut, déi a ville Platen benotzt kënne ginn.
6. Onheemlech entspaant a stressfräi:
De Yotam Ottolenghi seet um Ufank an zum Schluss vum Cours datt d'Verbesserung vun de Komfort a Rou an der Kichen vun de Leit eng vun den Haaptziler vun der MasterClass ass.
Hien ass ëmmer wuel beim Iessen, an Dir kënnt net hëllefen, dat an Ärer eegener Kichen ze reflektéieren.
Ech gleewen datt den Ottolenghi méi op déi stresseg Aspekter vum Kachen ugepasst ass wéi all aner Kach op MasterClass, vu schaarfe Liewensmëttel déi Iech Husten maachen bis Tahini déi heiansdo e bëssen ausgesinn.
Ech hunn och gär datt hien zefridde war fir e Knuewel ze zerbriechen oder onbedéngt e puer Peffer Somen oder schielen ze loossen. Dës kleng Erkenntnisser profitéieren dem underconfident Kach enorm well se vermeiden Suergen datt eppes falsch ass.
Quick Links:
- Neil deGrasse Tyson MasterClass Bewäertung
- Chris Voss Masterclass Review
- Dan Brown MasterClass Bewäertung
- NK Jemisin MasterClass Bewäertung
- AppSumo Coupon Code
- AppSumo Liewensdauer Deals
- MasterClass Gratis Test
- MasterClass Präispolitik
- MasterClass Abonnement
Fazit: Yotam Ottolenghi Masterclass Review 2024
Den Yotam Ottolenghi Masterclass ass en onheemlech ëmfaassend Cours deen Iech d'Fäegkeete gëtt fir lecker Mediterraan-Stil Platen mat Liichtegkeet ze maachen.
Vum Léiere wéi Dir ikonesch Goûten an Ären Iessen erstellt, bis ze verstoen firwat verschidde Zutaten sou gutt matenee passen, dës Klass bitt eppes fir all Niveau vum Chef.
A mat der Fäegkeet Froen ze stellen a Feedback vun engem renomméierte Kach ze kréien - Dir kënnt net wierklech falsch goen! Also wann Dir no enger interaktiver, informativer an agreabeler kulinarescher Erfahrung sicht, dann ass dëse Cours sécher derwäert ze kucken.
